这是女孩的脚还是男孩的脚？

1.猪蹄中的胶原蛋白在烹饪过程中可以转化为明胶，可以与大量的水结合，从而有效。

改善身体的生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早出现皱纹，延缓皮肤衰老；

2.猪蹄对经常四肢乏力、腿抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克、缺血性脑病患者有一定的辅助作用，还有助于青少年的生长发育，减缓中老年妇女骨质疏松的速度；

3.猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可促进皮毛生长，预防进行性肌营养不良，改善冠心病和脑血管疾病，对消化道出血和失血性休克有一定疗效。

猪蹄营养丰富，味道鲜美。它不仅是一道普通的菜，也是一种很好的滋补品。据食品营养专家分析，每100g猪蹄含蛋白质15.8g，脂肪26.3g，碳水化合物1.7g。猪蹄还含有维生素A、B、C、钙、磷、铁等营养成分。特别是猪蹄中蛋白质水解产生的胱氨酸、精氨酸等11氨基酸含量与熊掌相当。

从医学角度来说，猪蹄是一种多用途的药物。猪蹄富含胶原蛋白，胶原蛋白是一种由生物大分子组成的胶体，是肌腱、韧带和结缔组织中最重要的蛋白质成分。在人体中，胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。如果胶原蛋白的合成异常，就会引起“胶原蛋白病”。

相关人口

一般人都能吃，是老人、妇女、失血的好食品。

1.适合血虚者食用；适合年老体弱者；适用于产后奶水不足；适合腰脚虚弱的人；适用于慢性疮痈溃烂者。

2.肠胃消化功能减弱的老年人，一次不能吃太多；肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压患者应少吃或不吃。外感发热及全热证、实证期间不宜多食；肠胃消化功能减弱的孩子，一次不宜吃太多。

生产指令

1.猪蹄一般用来炖汤、烧、卤制；

2.制作前检查购买的猪蹄是否有局部溃烂，防止口蹄疫传播给消费者，然后拔去或刮去毛，剁碎或剁成大块骨头，将食材与肉、碎骨混合放入锅中；

3.猪蹄还可以做成蹄子、熟切片、凉拌。方法是:将新鲜猪蹄脱毛刮干净后，剖开内骨取出，腌制。待用时卷成圆棍，用干净的布包裹，从头到尾用细长的草绳包裹，放入锅中煮熟，去掉绳子和布，切成一块块裹蹄肉，做凉拌；

4.不要浪费猪蹄熬制的汤。可以煮面条，味道鲜美，富含对皮肤有益的胶质。

5.作为母乳喂养的饮食，要少放盐，不放味精。

食疗

性平，甜咸；具有补虚、滋肾精、强腰膝的作用。

猪蹄也叫猪四脚。去除脚趾甲和头发。用于清洁。甜、咸、平。具有“填肾精壮腰足，养胃液滑肌肤，增肌漏，助血管补乳，尤其是补肉”等多种功效。但一般用于促进泌乳，治疗产后气血不足，乳汁不足。单独服用本品或与黄芪、当归同服。

《名医录》中认为可以给奶。《本草图说》认为，女性丰胸把脉，光滑肌肤是可行的。汉代名医张仲景有一篇《猪皮方》，指出猪蹄上的皮有“和血润肤”的作用。

其他相关

“不录”:给奶。《本草》:润女人胸脉，滑肌肤。

《生活情趣饮食谱》:填肾精，强腰健足，养胃液滑肌肤。长肌肉可以漏的更多；帮助血管可以补充乳汁，尤其是肉类。

《生活情趣饮食谱》:宜忌同荤。

网络用语

编辑

“主角”不规范谐音(由于地方口音，主角居常被误解为主角焦，所以这种谐音主要见于网络小说、动漫等新兴文化中。

通常用于调侃语气，相关词汇有“猪脚光环”(指玄幻小说、漫画中主角通常具有的无敌、不败、超级幸运等属性)。