开奶茶店需要什么证件？
1.只需要带上身份证到当地工商局填写相关信息，完全免费。领取时间:从办理期起5个工作日左右发放。
2.奶茶店负责人需要办理食品安全管理员考试合格证书。可以在当地市场监督管理局报名参加培训和考核，也可以通过网上报名或电话报名。参加培训学习需要2天左右。具体地址看商家方便安排。一般开开卷考试，培训费用大概在300元左右不等。领取时间:从办理期起5个工作日左右发放。
注:150平米以上面积一般需要两名工作人员办理，没有的话只需要一名工作人员。
3.餐饮服务许可证的办理。此证的办理地点在市场监督管理局，需要准备材料:
一、餐饮服务许可申请、现场检查登记表
b、商铺平面图2份以上:设备设施、卫生设施、通风设施、水电设施等平面图。
c、负责人食品安全管理员考试合格证书、身份证(复印件，验原件)
D.营业执照(复印件，验原件)
E.房管所出具的有效盖章的租赁合同或房产证(提交复印件，验原件)或场所使用证明原件。
F.餐饮管理人员的食品健康证(提交复印件，验原件)。
4.申请食品卫生证书，必须到指定医院进行健康检查。必须由餐饮从业人员检查。费用在90元左右(现在这个检查很多地方都是免费的)，两个工作日就可以拿到。
扩展数据:
惯例
先将茶叶捣碎，放入白水锅中煮。茶烧开后，煮至茶浓，用漏勺将茶捞出，继续烧一会儿，边煮边舀茶。待其浓缩后，加入适量的鲜奶或奶粉，用勺子舀至茶和牛奶融合，再煮沸，成为香浓的奶茶。
原料库
很多开奶茶店的朋友经常会为奶茶原料的存放而烦恼，不知道如何管理存放的奶茶原料品种。泡泡茶有各种各样的原料，可以说每个系列产品的储存方式都不一样。这里我们就详细介绍一下各个系列的泡泡茶原料的存放方法。
1，奶茶的主要原料——植脂末(奶精):植脂末(奶精)容易吸水变质，所以大袋装需要存放在干燥避光的地方。散装和临时植脂末(奶精)也需要用密封罐或奶精盒包装。
2、奶茶的主要原料——珍珠粉圆(黑珍珠):一整包珍珠粉圆用塑料袋密封，整箱放在干燥避光的地方即可。但是，未包装的散装珍珠粉球需要用塑料密封袋包装，以免变质。
3.奶茶的主要原料——茶叶:茶叶的存放方法。我在《泡茶生茶的保存方法》一文中已经详细介绍过了，这里就不解释了。
4、奶茶主要原料——果糖:果糖是一种吸湿性食品，怕潮湿，怕热，又怕冷，怕冻。因此，相对湿度不能超过70%，周围的储糖环境不能低于0℃，低于0℃糖会因冻结而结块。糖在夏季的储存环境不宜高于35℃。如果温度太高，糖就会融化。
其次:除了糖的储存，不能储存水分容易蒸发的食物或有异味的食物。此外，还要防鼠、防蝇、防虫、防蛾等。免受糖的侵害。将糖放入瓷罐或玻璃盘中，盖紧盖子放在阴凉通风处，防止受潮，但不要暴晒，也不要靠近热的东西。
5、果粉:果粉需要存放在干燥避光的地方。
6.果汁/果酱/果子露/果泥:果汁/果酱/果子露/果泥这四个系列和果糖差不多，都是含糖量比较高的，所以储存方式也差不多。要把盖子盖紧放在阴凉通风处，防止受潮，但不要放在阳光下暴晒，也不要靠近热的东西。
7.水果茶:放在阴凉干燥处，打开后放入干水箱冷藏，避免阳光直射。
8.咖啡:咖啡对储存环境很敏感。一般需要放在阴凉干燥的地方，未开封的咖啡需要密封在不透明的罐子里，隔绝空气、水和阳光。如果短时间内使用，是可以的。如果两周内没有使用，将罐子放入冰箱冷冻。但是解冻后就不能再冷冻了。
9.罐头(糖纳豆):糖纳豆在罐头中的保存方法和果糖一样，主要是糖纳豆的含糖量高。如果没有用完，最好存放在冰箱里。