榴莲开花前还是蓝色的。怎么做熟？

买的榴莲不熟的时候，可以用水果催熟。可以把苹果、梨、榴莲放在同一个保鲜袋里，密封两三天，这样榴莲再吃的时候就会熟了，味道会好很多。榴莲也可以和大米一起催熟，因为大米在储存过程中会释放一些乙烯。榴莲催熟的时候，要把皮去掉，把果肉拿出来，用保鲜膜包好，然后埋在米饭里。两周后里面的榴莲肉就熟了，可以直接吃了。

平时可以用报纸催熟榴莲。具体做法是在榴莲的外表裹上报纸，然后用打火机点燃。报纸快烧完的时候，把榴莲拿出来，用干净的报纸包好，放在温暖的环境里。过一两天就能闻到榴莲成熟的味道，然后就可以拿出来直接吃了。

如何判断榴莲的成熟度；

1，选榴莲先看它的外观，黄色是熟了的表现，绿色还是生的。可以把绿榴莲放在温度高的地方，因为温度升高后周围的环境可以模拟成自然生态环境，绿榴莲很容易成熟。

2.用两个手指在榴莲的刺之间挤压。如果手柄有弹性，两个刺能探进去，榴莲就差不多熟了。

3、看榴莲尖尖的，如果有细裂纹，那是最好的，这是榴莲成熟的标志。如果榴莲是生的，就不能用菜刀切。

4.用鼻子闻一下。煮好的榴莲闻起来很香(能吃的闻起来香，不能吃的闻起来臭)。如果闻起来像酒，那就是煮过头了，一般不太好吃。

5.如果花瓣是黄色的，那榴莲十有八九是烂的。