芦笋和芦笋一样吗？

不是，芦笋和芦竹是两种不同的植物，芦笋(学名:芦笋officinalis？l)是天门冬科多年生草本植物芦笋的幼苗，蔬菜可以食用。芦竹笋是芦苇的幼茎，植物学上叫“南地笋”。它们就像幼苗期的韭菜，割了又活过来。每年春季3月采摘，采摘期只有15天左右。

出土的芦笋叫白笋，出土的芦笋叫绿笋。即使产地不同，不管是哪个芦笋品种，只要在阳光下照射，都会变成绿绿的芦笋，如果埋在土里或避光，就会使芦笋变白。

芦笋是在3月份采集洞庭湖区无污染的泉水中出土的野生芦苇嫩茎(芦芽)制成的，3月份只有十天的采摘期，因为只有这些芦笋最好吃，嫩绿色，最有营养！它是纯野食，生长在湿地、泥泞地等地，所以芦苇芽都是手工采摘，难度相当大，速度也很慢。

采摘下来的芦笋采用传统方法和现代技术制作，真空包装，可以长期保存，不添加任何防腐剂。这样一年四季都可以吃到新鲜美味的芦笋，加工后的芦笋既保留了嫩芦苇茎的原有味道和营养成分，又保留了爽滑香脆的口感！是餐桌上不可多得的一级绿色野生食材！

参考数据

百度百科-芦笋