如何辨别母猪肉？

1，观察皮肤:肥猪的皮肤白而有光泽，毛孔细而深，而老母猪的皮肤很厚很粗糙，用手摸的感觉不一样，毛孔大而深。这是正常猪的皮肤。

2.从肉质上看，正常的猪肉是水红色的，纹路非常清晰明显。人眼可以清楚的看到纹路，但是老母猪就不一样了。老母猪的线条粗糙混乱，难以辨认。

3.从奶头上可以看出，正常猪肉上的奶头是软而短的，老母猪的奶头由于多代繁殖时间长，已经变得又硬又长，很容易看出来。