菱角是什么？真的吗？

汉语拼音:bí qí。中文名:菱角。菱角(2片)英文名:Water-栗子。学名:马蹄。口语:马蹄(马体)，白栗子，凤尾草和蘑菇。属:被子植物，单子叶植物，禾本科，莎草科，荸荠。马蹄(Burm。晚香玉。；车前草。]，与鳞茎和地上部分一起入药。深秋剪去地上部分，晒干。这些灯泡可以新鲜使用。印度原产，中国主要分布在广西、江苏、安徽、浙江、广东、湖南、湖北、江西等低洼地区。河北部分地区也有分布。总结古名“伏”，又名“黑芋头”。今天，一些地区以栗子、梨和马蹄闻名。多年生草本植物，种植在稻田里。地下茎扁圆形，表面黑褐色或紫红色。肉是白色的，可以食用。菱角(图二)李时珍的《本草纲目》详细描述了它的株形和栽培方法。中国在长江以南的省份广泛栽培。安徽无为、广西桂林、浙江余杭、江苏高邮、福建福州、湖北汉口、当阳双联是著名产地。用球茎繁殖。发芽后形成短茎，顶芽和侧芽向上抽的绿色叶状茎细长直立，像管子。叶片退化为膜状片，附着在叶状茎基部和鳞茎上部。绿色叶状茎进行光合作用。匍匐茎从母株缩短的茎中抽出，顶端扩展成新的鳞茎。穗状花序，螺旋状的小花。小坚果革质，难以发芽。种子在65438±05℃发芽，25℃分蘖，30℃植株生长旺盛，温度降至20℃以下形成鳞茎。一般早春选择顶芽和侧芽较完善的种子在室外苗床育苗，并经常保持湿润。大田种植育苗约需15 ~ 20天。株距一般为30 cm× 60 cm，每亩栽3000穴左右。分蘖和分株时保持一定的水层和追施氮肥。鳞茎形成前追施磷肥和钾肥具有显著的增产和改善品质的作用。主要病虫害有枯萎病、螟虫等。荸荠鳞茎含有约21%碳水化合物和1.5%来自蛋白质的碳水化合物，可以生吃，也可以熟吃。也可加工成罐头或用作提取淀粉的原料。中医认为它有解渴、消食、解热的作用。菱角(16)功效菱角味甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。可以生吃，也可以做菜，可以做淀粉，还可以当中药。荸荠(图1)含磷量是根菜中最高的，能促进人体生长和维持生理机能，对牙齿和骨骼的发育大有裨益。同时能促进体内糖、脂肪、蛋白质的代谢，调节酸碱平衡。所以，菱角适合孩子吃。在英国对菱角的研究中，发现了一种抗菌成分——菱角，这种成分不耐热。该物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产杆菌和绿脓杆菌有一定的抑制作用，对降低血压也有一定作用。这种物质对肺癌、食道癌和乳腺癌也有预防和治疗作用。荸荠还有预防急性传染病的作用。在麻疹和流脑较易发生的春季，菱角是很好的防病食物。菱角属于寒性食物，有很好的清热泻火功效。既能清热生津，又能补充营养，最适合发烧患者食用。具有凉血解毒、利尿通便、化痰消食、消肿的功效。马蹄铁最好不要经常生吃。如果经常吃生马蹄铁，姜虫会进入人体，附着在肠粘膜上，引起肠道溃疡、腹泻或面部水肿。另外马蹄铁是寒性食物，不适合脾肾血瘀的人食用。不同的地方叫马蹄(广州“潘塘五秀”之一)、普鱼(浙江柳市、浙江台州、安徽芜湖、江苏连云港，菱角读音与普通话相同)、果(安徽无为)、黑芋头、栗子、梨、菱角、田童草[浙江杭州]、慈姑(四川)、普西(安徽泾县、湖北广水)、俯仰(湖北荆州、当阳)、钱聪(广东)。蒲记(贵州)、蒲子(江西抚州、进贤)、马嵬(江西瑞金)、蒲秋(江西景德镇、东乡)、蒲(湖南耒阳)、蒲(湖南长沙)、慈姑子(湖南衡山、江西安福)。荸荠的营养分析荸荠在块根类蔬菜中含有较高的磷，能促进人体的生长发育和维持生理机能的需要，对牙齿和骨骼的发育大有裨益。同时能促进体内糖、脂肪、蛋白质的代谢，调节酸碱平衡，所以菱角适合儿童食用。在英国对菱角的研究中，发现了一种菱角，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌、绿脓杆菌有一定的抑制作用，对降血压也有一定的作用。这种物质对癌症也有预防和治疗作用。荸荠肉质细嫩，津液充足，可用于治疗发热、津液损伤、口渴等症状，对糖尿病多尿症有一定的辅助治疗作用。菱角汤能利尿通淋，对尿失禁患者有一定的治疗作用，可作为尿路感染患者的良好食疗。近年来发现菱角中含有一种抗病毒物质，能抑制流脑和流感病毒，可用于预防流脑和流感的传播。一般人群都可以吃。儿童和发热患者最适合食用，咳嗽多痰、咽干咽痛、消化不良、大小便不利、癌症患者也可多吃；对高血压、便秘、糖尿病多尿、遗尿、尿路感染患者有一定疗效，还可防止脑膜炎、流行性感冒的传播。适合人吃的荸荠所含的磷在块根类蔬菜中较高，能促进人体的生长发育和维持生理机能，对牙齿和骨骼的发育大有裨益。同时可以促进体内糖、脂肪、蛋白质的代谢，调节酸碱平衡，所以菱角非常适合儿童食用。菱角中含有“菱角”，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌、绿脓杆菌有一定的抑制作用，对降血压也有一定作用。这种物质还可以防治癌症，所以细菌感染、便秘、高血压、癌症患者可以多吃菱角。荸荠肉质细嫩，津液充足，可用于治疗发热、津液损伤、口渴等症状，对糖尿病多尿症有一定的辅助治疗作用。荸荠能利尿通淋，对淋证患者有一定的治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。菱角含有一种抗病毒物质，可抑制流行性脑脊髓膜炎和流感病毒，可用于预防流行性脑脊髓膜炎和流感的传播。发烧的人喝点荸荠汁是很好的，可以达到退烧、清火、消炎的作用。不适合冷水人群，小儿消化不良，脾胃虚寒，便溏血瘀者。菱角的食疗作用性味甘、寒；具有清肺热、富粘液、生津润肺、化痰通便、通淋利尿、消痈解毒、凉血除湿、消食消胀的功效；主治:发热止渴、黄疸、目赤咽痛、小便短赤、外感风热、肿块积聚。温馨提醒菱角为寒性食物，脾肾血瘀者不宜食用。而且熟的菱角更甜。