纳豆和豆酱有什么区别？

纳豆酱的成分主要是纳豆芽孢杆菌和纳豆激酶，而大豆酱的成分是大豆蛋白和卵磷脂。纳豆酱的口感黏黏的，而豆酱则香脆有嚼劲。纳豆的味道不是咸的而是臭的，而酱油特别咸，适合煮或者蘸着吃。

纳豆中的纳豆激酶可以防止血液凝固和血栓形成。酱油可以弥补人体所需的蛋白质，补充维生素、钙和磷。