简单家常菜

1，酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是家常菜，制作简单，口感酥脆。先将土豆切成细丝，用钢丝擦搓成丝，油炸。然后加入大蒜、干辣椒等调料，翻炒出香味，加入土豆丝翻炒，最后倒入白醋和少许醋，继续翻炒几下。这道菜味道鲜美，酸爽可口，适合家庭聚餐或朋友聚会。

2.西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道经典的家常菜，也是中国菜谱中最常见的菜肴之一。制作起来很简单，只需准备好西红柿和鸡蛋，然后油炸即可。这道菜红与黄的完美结合，色彩冲击视觉色彩，给人带来奢华的色彩享受。西红柿和鸡蛋放在一起既好吃又健康。

3.麻婆豆腐

麻婆豆腐是家常菜，制作简单，味道辛辣。豆腐切块煮熟，肉末翻炒，加入豆瓣酱和调料，翻炒，最后加入少许水烧开，加入酱油和少许淀粉水搅拌均匀，再撒上一些花椒粉和葱花。麻婆豆腐的特点是麻味浓，味辣，豆腐鲜。这道菜很好吃，是大众化的家常菜。

4.鱼香肉丝

鱼香肉丝是家常菜，简单易做。其酸甜可口的香味令人回味无穷，比酒店的还要好吃。制作方法简单，猪里脊肉切丝，黑木耳泡发切丝，竹笋切丝，葱姜蒜切末。然后将猪肉、木耳等配料混合成酱。

最后将西红柿切片，小葱切末，锅中放油，油热时将西红柿炒至八成熟，然后放入搅拌好的鸡蛋，待鸡蛋成型后翻炒，最后加盐，撒上小葱即可。鱼香肉丝不仅味道鲜美，而且色香味俱佳，是家常菜中的经典。

5.第三线

地三鲜是东北菜系中常见的一道菜。鲜地黄的制作步骤很简单，只需准备好土豆、茄子、青椒、大葱、姜、蒜等食材，切成块备用即可。然后热锅放油冷却，放入葱花、姜末、蒜末翻炒片刻，再放入土豆块翻炒至八成熟，再放入茄子块、青椒块翻炒至八成熟，撒上适量生抽。