嫩蜜中陈蜜的含水量标准

嫩蜜的含水量为18% ~ 20%，中蜜的含水量为14% ~ 16%，老蜜的含水量为

1.温柔的蜂蜜。将生蜂蜜煮沸至温度达到105℃ ~ 115℃，过滤去沫。它的颜色变化不明显，失水较少，略粘。适用于淀粉、粘液、糖、脂肪等高粘度的制丸。

2.中米。将生蜂蜜长时间煮沸或继续加热嫩蜂蜜，直至温度达到116℃~ 118℃。泡沫是淡红色的，粘粘的白丝用手是画不出来的。适用于一些粘稠性药材和一些纤维状药材的制丸。

3.老蜂蜜。将生蜜加热较长时间或继续加热嫩蜜、中蜜，直至温度达到119℃ ~ 122℃，使水分充分蒸发，气泡呈红褐色有光泽，用手摸有粘性，可拉出白丝。它适用于制造含有大量纤维或矿物质、粘度差的药丸。

这个重点就是要把握蜂蜜的特性。嫩蜂蜜只是含水量有所降低，颜色变化不明显。中蜜攻鱼眼泡，颜色加深，有光泽。手捻有粘性，但没有丝。老蜜用手捻能拉出白丝。