关于龙井茶的信息

龙井茶是世界上最好的茶叶，因为它色泽翠绿，外形美观，味道香醇。其独特绝世的外观和“轻远”“香清”的非凡品质，在众多名茶中独树一帜，位列中国十大名茶之首。

龙井茶采摘有三个特点:早、嫩、勤。茶农常说:“茶是时令草。早三天摘，晚三天化为草，是宝。”龙井茶还以采摘细腻著称，鲜叶的嫩度和均匀性构成了龙井茶品质的基础。

传统龙井炒制有十种技法:抛、抖、拍、扇、荡、抓、推、扣、磨。不同品质的茶叶有不同的炒制工艺。

扩展数据:

原产地环境

浙江属亚热带季风气候，四季分明，全年温度适中，日照较多，雨量充沛，空气湿润，雨热季节变化同步，气候资源多样，气象灾害众多。

年平均气温15 ~ 18℃，最低气温和最高气温分别在6月和6月，降雨集中期为5月和6月。极端最高温度为44.1℃，极端最低温度为-17.4℃；

地势从西南向东北呈阶梯状，西南为山地，中部为丘陵，东北为低冲积平原。大致可分为浙北平原、浙西丘陵、金衢盆地中部、浙南山区、东南沿海平原和沿海岛屿六个地形区。