热量和脂肪的定义是什么，两者有什么区别？

卡路里是卡路里的计算单位。1卡路里是我们所吃的食物经过燃烧转化后，将1克水的温度升高到1摄氏度所需的热量。1000卡路里=1千卡=1千卡。高热量的食物并不意味着高营养。比如我们常说的巧克力热量高，是指巧克力的热量高，而不是说巧克力含有大量的蛋白质和维生素。

脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰基甘油酯，其中甘油的分子比较简单，但脂肪酸的种类和长度不同。

这两个是完全不同的概念。

卡路里是能量的单位，简称卡。将1克水升高1摄氏度所需的能量等于1卡路里。1卡路里=4.2焦耳

脂肪是一种物质。也分为饱和脂肪和不饱和脂肪。动物脂肪一般含饱和脂肪较多，植物脂肪则相反。

脂肪类食物是高热量食物，比如各种食用油。

吃高热量的食物也会增加体脂，人就会变胖。比如巧克力、花生、肉类等。，水果和蔬菜含热量少，是低热量食物。