这是什么菜？

科普内容:牛皮菜也叫厚皮菜，在潮汕地区也叫“厚拌菜”。它的真名是贡菜或比达菜。它是两年生草本植物，幼苗或叶子作为蔬菜。牛皮原产于欧洲地中海沿岸。按叶柄颜色可分为白梗、绿梗、红梗三种。炖牛肉皮菜有很多用途，菜用，饲用，观赏。