鲑鱼和虹鳟鱼的区别

1，质地和颜色

三文鱼:脂肪含量高，色泽橙黄，表面花纹白色，线条较宽，边缘模糊。

虹鳟:脂肪含量低，线条细，边缘硬，即红白明显。

2.厚度

三文鱼:肉质较软，通常切成厚片(约0.7cm-1cm)。

虹鳟鱼:肉比较硬，所以有嚼劲。一般切得很薄(0.3-0.5cm)。

3.笔记

三文鱼:看这光泽。

虹鳟鱼:光线暗淡。

虹鳟鱼是淡水鱼吗？

其中大部分是来自中国的淡水鱼。鳟鱼是一种淡水鱼，生活在水深0到200米的地方。生活在水质清澈、水温较低的淡水中，需要缓慢快速流动，在溶解氧较高的水域繁殖。它在春天产卵，离海洋不远，5-6月洄游到海洋，通常靠近底部觅食。成鱼吃水生和陆生昆虫、软体动物、甲壳动物、鱼卵和其他小鱼；幼鱼主要以浮游动物为食。

鲤科红眼鳟鱼的肉。也被称为红眼鳟鱼。除了中国的西北和西南，到处都有河流和湖泊分布。拿到手后，去掉腮、鳞、内脏，洗净，新鲜使用。

吃生鱼片时，人们习惯用酱油、芥末、醋作为调料，或者顺便喝点酒。

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