原味鸡是炒的还是烤的？

材料？

鸡翅10或者

鸡腿肉500克

腌料的量如下

盐10克

黑胡椒2g

白胡椒1g

辣椒粉1g

大蒜粉5g

牛至叶2g

生姜3片

2汤匙酸奶

包装材料

面粉180克

60克玉米淀粉

2克小苏打

2.5克盐

黑胡椒和白胡椒各2.5克。

如何模仿肯德基炸鸡，吸出原味鸡的味道？

用牙签或叉子在鸡翅表面戳洞，方便入味。

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混合酱汁，腌制鸡翅

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将所有腌料倒入碗中，最后加入两勺酸奶腌制鸡翅一个多小时。

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混合粉涂层的具体比例请注意，面粉和淀粉的用量是三比一。

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开始粉末涂装三道工序:关键词:埋、浸、压、轻揉。把鸡翅包在第一层粉里，埋在粉里。不要揉，然后把多余的粉抖掉。

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泡在粉里两秒。

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然后继续放入裹好的粉的内缘，按压。

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然后轻轻摩擦皮肤得到磷。

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160度开始煎，说明筷子进入后有轻微气泡。煎四分钟，观察表面颜色应该是浅金黄色。注意低热量。

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这是第一次油炸后的颜色。第一步，让鸡肉彻底煮熟4分钟。使用时间与你的鸡块/鸡翅大小有关。如果小块的可以缩短使用时间，表面可以是浅金黄色。200℃的第二次油炸可以做15秒，为了让面衣更酥脆。

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出锅啦~开心地享受成功的果实~ ~

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技巧

有问题可以留言，互相交流。