蒸饺,怎么包又快又好看?
可以用饺子皮包出好吃好看的蒸饺。
米诺蒸饺
我一直对各种糯米做的美食情有独钟。
除了甜食,还有软糯咸的蒸饺。
包得像花一样的蒸饺,馅是糯米混合各种馅料~
味道超级满足~蒸饺皮不用饺子皮换面粉也能做~赶紧做吧~
-配料-
主料:糯米300g,饺子皮适量,干香菇1,豌豆半碗,胡萝卜1,香肠1,五花肉一块。
其他材料:蚝油1勺,酱油1勺,生抽半勺,糖半勺,盐适量,白胡椒粉1小勺。
-步骤-
1.准备所需材料:糯米300g,饺子皮适量,干香菇1把,豌豆半碗,胡萝卜1根,香肠1根,五花肉一块。
2.糯米提前洗泡4小时以上,香菇洗泡,最后,泡香菇的水不要倒掉,以后再用。
3.将泡好的香菇、五花肉、香肠、胡萝卜切丁,然后将泡好的糯米蒸20-30分钟。如果懒得泡糯米,也可以直接洗干净用电饭锅蒸,但是!最好用蒸锅蒸,口感更佳。
4.锅里油热后,先炒一会五花肉丁,再炒一会香肠丁,最后炒剩下的香菇、胡萝卜、豌豆,加入1大勺蚝油、1大勺酱油、半勺生抽、半勺糖、适量盐和1大勺白胡椒粉,最后翻炒。
5.当汤变少变粘的时候,就把蒸好的糯米倒入,翻炒均匀即可。这时候可以先吃一碗再包蒸饺~ ~ ~
6.把饺子皮擀大一点,然后用擀面杖的一端沿着边缘擀出荷叶边,再放上糯米,用虎口收紧,一个好看的蒸饺就包好了。如果不喜欢蕾丝,也可以多包点糯米。
7.水烧开后,将包好的蒸饺蒸7分钟左右。蒸好后炖2分钟再拿出来,就可以吃了~