蛋挞的制作方法和材料

第一步:准备一个更大的碗，打入2个鸡蛋，40g白糖，220g(约一袋)牛奶，用筷子搅拌均匀，尽可能打散鸡蛋。

第二步:准备另一个同样大小的碗，把有细网的筛子放在空碗上面，然后慢慢把鸡蛋和牛奶倒入碗中。

PS:注意这一步一定要满，否则牛奶蛋液很容易溢出，不仅过滤不了，还会造成浪费。

如果过滤掉的杂质太多，说明我们搅拌的不够，需要把牛奶和鸡蛋一起倒回去继续搅拌。

第三步:将过滤后的牛奶和蛋液直接倒入准备好的蛋挞皮中即可。这些牛奶蛋液大概可以倒入12个蛋挞皮。

PS:蛋挞倒入牛奶蛋液不要太慢，八分饱左右就可以了，盛一会就容易溢出来。

第四步:烤箱预热，调火火到200度。烤箱预热后，将蛋挞放入烤箱，200度烤20分钟。

第五步:时间到了，烤箱里会有声音提醒你把蛋挞从烤箱里拿出来。

PS:刚出炉的蛋挞很烫，托盘也是极热的，取出蛋挞一定要注意安全，带上专业手套安全拿取。