创造九阳沈工的斗酒和尚是谁？

创造了九阳沈工的斗酒和尚，其实是一个爱喝酒，武功高强的和尚。当时，斗酒和尚借酒打了王重阳，然后向王重阳借酒饮真镜。斗酒和尚凭借九阴真镜的武功，慢慢悟出了一套纯阳功夫，即九阳沈工。

《射雕英雄传》中有一门非常精湛的武功，那就是武林高手黄裳创造的九阴真镜。《射雕英雄传》开篇，九阴真镜游走江湖，成为武林中人人争抢的神奇秘密。最终全真教的王重阳成为了华山论剑的佼佼者，于是九阴真镜也按江湖规矩给了王重阳。虽然王重阳获得了《九阴真经》，但其他人仍然对它虎视眈眈。比如欧阳锋就是其中之一，但是欧阳锋知道自己的实力不如王重阳，所以不敢做出什么出格的事情。

虽然“九阴真镜”没有被抢走，但它被人们观看了。此人是斗酒僧。虽然斗酒和尚爱喝酒，天天一副酒疯子的样子，但其实这个斗酒和尚是个武功很高的和尚，内功也是纯正的少林内功。斗酒和尚通过斗酒打败了王重阳，然后得到了观看九阴真镜的机会。斗酒和尚看完之后，根据自己对武功的理解，重新创作了与九阴真镜相对的九阳沈工。斗酒和尚看了《九阴真镜》之后，还能创作出《九阳沈工》，可见斗酒和尚其实在武功方面还是蛮有天赋的。

综上所述，其实没有人知道格斗家是谁，但是通过书中的描述，我们可以知道格斗家是一个学过少林武功，内功很强，武功很有天赋，爱喝酒的和尚。