日本人收到喜讯,想吃红豆饭。中国人收到好消息时吃什么?
日本饮食中还有一种非常有趣的文化艺术,那就是“赤饭”。这种赤饭的原料是发酵大米和少量的小红豆。这是日本人生活中常见的食物。赤饭的原意是红豆饭。红豆煮软后,将已经上色的红豆汤倒入小米粒中,使发酵好的米饭变成鲜红色。然后换个蒸锅或者电饭锅,把黑糯米和小红豆一起煮,最后混合在一起,就是“赤饭”了。
日本人什么时候吃赤饭?接到喜讯,比如婚礼上,日本人会蒸一大锅红豆饭,宴会上大家都会来吃。比如收到录取通知书的时候,日本人会煮一锅红豆饭吃。如果有远道而来的贵客,红豆饭是餐桌上必不可少的主食。还是在过年的情况下,红豆饭的概率还是比较高的。
为什么日本人会把红豆饭和喜讯、喜事联系在一起?毕竟在日本文化中,大豆有“避邪”的功效。一年一度的“鬼节”就是在房子周围撒黄豆,或者请人扮演“鬼”的角色。每个人都用大豆扔向他,意思是赶走厄运。鲜红也是“吉祥”、“避邪”的象征。日本巫婆穿白色和红色的巫婆服,就是这个原因。
所以在日本人眼里,红豆饭代表着吉祥,祭拜的时候献上一碗红豆饭就是祝福好运。家庭成员会煮一碗红豆饭庆祝,如果运气好,或者庆祝新年或节日。其实在中国云南,这样的习俗也很时尚,红豆饭的价值比普通大米更重。
那么中国人遇到值得感恩的事吃什么呢?事实上,中国人有许多小吃来庆祝,例如广东的烧猪,这也是广东人在婚礼上肯定会吃的美味。还有均安蒸猪。村里办大宴的时候,君安蒸猪的概率很大。那么,什么食物是中国大多数人公认的“吉祥”食物呢?
饺子,中国的典型食材,是外国人印象最深的中国特色菜。饺子的形状有金币形、新月形和小帆船形,都与好运的含义有关。饺子可以装各种食物,有一种“好如水”的氛围。在中国人心中,一盘饺子是庆祝喜讯的最佳食材,也是正餐和菜肴,完美无缺。
绿豆糕,无论北方人还是东北人,都有着深远的意义。绿豆糕有“活在体内”的意思,既能体现学习和训练,也能反映工作和人们的生活水平。除了马上吃年糕,还有东北的炒年糕,宁波的水煮年糕,炒年糕,炒年糕,可见绿豆糕在中国人眼里是很有影响力的。
但是中国这么大,有一些小吃值得庆祝。除了饺子、绿豆糕、烧猪,毫无疑问还有大家用来象征好运的地域特色美食。不知道,在你的家乡,哪些食物是婚礼上必须出现的?或者用什么食物来表示祝贺,有什么好的寓意?