新疆打馕的实践

佐料

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200克面粉

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五香粉1/6茶匙

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盐1/2茶匙

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盐和胡椒1/6茶匙

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胡椒1/6茶匙

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水125克

佐料

干酵母

2克

食用油

一点

芝麻

一点

新疆烤馕的实践

1.

材料:面粉200克，盐1/2茶匙，五香粉1/6茶匙，盐和胡椒粉1/6茶匙，胡椒粉1/6茶匙，水125克，干酵母2克，芝麻少许，食用油少许。

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2.

将一些芝麻和其他材料倒入一个大碗中，

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3.

搅拌成球，

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4.

放入面包机搅拌成光滑的面团。

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5.

圆形，放入大碗中，盖上保鲜膜发酵。

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6.

面团的体积翻了一倍，

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7.

排气，绕圈，放松15分钟。

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8.

把它卷成一个大圆片，

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9.

在烤盘里刷油，

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10.

放入面团。

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11.

用叉子在表面上叉洞。

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12.

表面抹油撒上芝麻，松弛5-10分钟。

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13.

放入烤箱，中层，上下火230度，烤25-30分钟左右，

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14.

表面金黄，烤熟。

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15.

脱模，冷却。

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新疆烤南成品图

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烹饪诀窍

也可以直接把所有食材倒入面包机搅拌，或者用手揉面。

烘烤时间和火力要根据烤箱的实际情况进行调整。