米饭是大家经常吃的主食。为什么吃镉米容易伤肾毁骨？

因为镉米是一种产自重金属污染土地的大米，含有过量的镉，如果这种物质被人体吸收过多，就会残留在体内，难以排出，而且还会破坏肾脏的过滤吸收功能，使肾脏过滤掉钙、磷等对骨骼有益的物质，从而引起骨质疏松和骨病，也就是人们所说的骨癌。

镉米的危害镉米是一种对人体有害的食物，会使人在食用的同时不自觉地患上重病，而且很难治疗。其中所含的重金属镉，被人体过多吸收后，主要会残留在肾脏中，不仅难以消除，还会损害肾脏的各种功能，使肾脏过滤掉大部分对身体和骨骼有益的营养物质，导致身体和骨骼缺乏营养，出现骨痛和骨癌。同时，镉还会损害人的免疫、神经和生殖系统，还会影响呼吸系统，引起慢性支气管炎等呼吸道疾病和肺部疾病，可以说是触目惊心。

不吃陈米，镉米除外。存放时间长的陈米最好不要吃，因为这种米已经放了好几年了。这么长时间很容易被潮湿和黄曲霉污染。被污染的大米中含有的黄曲霉毒素毒性很大，可以致癌，需要加热到280度左右才能杀死。一般100度的烹饪是杀不死这种毒素的，而且很多大米都是人为掺入了工业白蜡油等有害物质，这些都是危害人体健康的杀手。

预防大米的危害，首先要购买新鲜的大米，最好是当年生产的。其次，要关注信息，知道镉大米产自哪里。购买时要注意区分包装袋上的产地、品牌、生产日期。不要买镉米产地生产的大米。然后可以把主食多样化，吃点面条、饺子、包子等。同时，和大米品牌也可以改变吃，以减少大米中毒的风险。