炸酱面怎么做

做法，1:锅中加入少许底油，放入五花肉炒香，再放入葱姜末，放入香菇炒香。

2:然后加入干黄酱，甜面酱，料酒，翻炒酱油，加糖，小火慢炖。

3:关火后撒一把葱花拌匀。胡萝卜丝、黄瓜丝和豆芽分别焯一下备用。

4:将准备好的菜和煮好的面放入碗中，浇上炸酱。