扣住水和肥是什么意思？

保水是指在盆栽花卉的生长期，不浇水或少浇水，限制养分生长，使养分积累，花芽分化成芽。比如培育梅花、桃花等花木，当新梢长到20厘米左右时，就要开始“扣水”。几天后，由于缺水，植株顶部的叶子枯萎了，然后用少量的水来恢复叶子。重复几次后，抑制了枝顶的生长，从而浓缩了养分，促进了花芽分化。

没有找到用于肥料扣除的材料。

回水:一些高档盆花，如杜鹃花、山茶花、茉莉、白兰花等。，必须在翌晨前一天晚上施完液肥后再浇水，这叫“回水”。能促进须根吸收肥料。因为第一天晚上施的肥，经过一夜的渗透干燥，肥的浓度会增加，不仅不容易被根毛吸收，还容易伤根。因此，浇“回水”可以稀释盆土中的肥料，有利于须根的吸收。