有人有制作酸辣粉的详细步骤吗？最好的，谢谢！

这是你自己用的。我给大家详细讲解一下酸辣粉的制作过程。

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酸辣粉的生产工艺:

手工酸辣粉用开水浸泡，然后冲洗干净沥干备用。

2.花生炸脆，去皮备用。

3.锅里放油，肉末翻炒至变白，加入豆瓣酱、姜、甜面酱，翻炒成炸酱备用。

4.拿一个碗，将调理剂泵入碗中(此处为关键记录)。盐2g，味精1g，花椒油1g，酱油10g，香油1g，榨菜5g，蒜水10g，姜水10g，醋15g，油辣椒25g。

5.将绿豆芽焯水，捞出放入调味碗中，做底料。

6.把酸辣粉在开水里煮透，捞起盖在豆芽上，再加一勺炸酱高汤，再撒上花生、葱花、香菜，就大功告成了。