猪脚饭的特产在哪里？

属于粤菜。其鲜美的味道与本镇特色大米相结合，形成隆江猪脚饭。肥而不腻，味道鲜美，是当地名菜。

猪脚饭，摸起来软烂无渣，肥而不腻，香气四溢，胶棉不沾牙，达到了融化的境界，肘子丰富的胶质和筋“筋、骨、肉的错综复杂”淋漓精致的体现出来，真是一场盛宴，果然名不虚传。

粤菜的起源

粤菜历史悠久，发源于中原，起源可以追溯到2000多年前的汉初。经过两千多年的发展，在清末逐渐成熟。广东物产特别丰富，现成的，熟的，吃的，形成了一种活泼蓬勃的饮食习惯。随着历史和朝代的变迁，中原移民南迁，带来了“百吃不厌”的中原饮食风格。

在漫长的岁月里，广东既继承了中原饮食文化的传统，又吸收了外来的和各种烹饪的精华，再根据当地的口味、爱好、习惯不断吸收、积累、改进、创新，从而形成了菜式多样、烹饪精美、质量上乘、味道鲜美的饮食特色。在过去的百年里，它已经成为中国最具代表性和影响力的饮食文化之一。