锅铲的材料有哪些，如何选择锅铲？
一、锅铲的材料有哪些？
1，不锈钢
手柄一般采用高温耐热不锈钢，可以隔热防高温。使用起来也很方便，可以放入消毒柜进行消毒。而且有的铲头可以加厚圆角，更合理好用，也不容易划伤锅体。但是你不能在水里跑很长时间。清洗后要用软布擦拭，这样更持久。
2、铲子
铲子是很常见的一种。很多人觉得用铁抹刀可以提供一些铁元素，就像铁锅一样，对很多人都有好处。当然这种微量元素要长期补充，积累效果更好。但是铁锅容易生锈，要注意清洗，注意洗完水擦干，这样就不容易生锈了。而且铲子比较硬，容易刮锅。铸铝抹刀用的比较少，也有说铝合金不健康的。如果有更好的选择就不要用铝锅铲。
3.木铲
多为木质或竹质，隔热性好，手感好，不伤锅，尤其是有涂层的不粘锅，木铲一度很受欢迎。虽然很容易清洗，但是在使用过程中会变黑烧焦。清洗后尽量放在阴凉通风处晾干，晾干后使用寿命更长。
4、硅胶抹刀
是近年来新出现的烹饪工具，适用于所有不粘锅。采用烹饪食物专用耐高温硅胶材料制成，无毒无味。柔韧，更适合做锅底，防水，耐油，不粘，易清洗，所以也受欢迎。但清洁时要注意使用软布和中性洗涤剂，不要使用清洁球等高强度清洁用具。
5.尽量用不伤锅的木铲和硅胶铲。
锅铲是为了让锅里的食物受热均匀，调味更快更方便。所以选择抹刀是安全好用的首选。如果是普通炒菜的铁锅，可以用铲子、木铲或者硅胶铲，但是如果不粘锅，尽量用不会伤锅的木铲和硅胶铲，安全耐用。
二、如何选择抹刀
1.在选择不锈钢锅铲时，可以通过观察其厚度来判断好坏。一般质量好的不锈钢锅铲厚度在2mm左右，质量差的不锈钢锅铲厚度可能只有零点几毫米。这种锅铲在高温下铲重物时容易弯曲，存在烫伤的安全隐患。
2.木质锅铲隔热性好，不仅不怕烫手，而且不容易伤锅，特别适合搭配涂层不粘锅。虽然容易清洗，但在使用过程中容易变黑或灼伤，所以清洗后尽量放在阴凉通风处晾干，晾干后使用寿命会更长。选购时，应尽量选择原木材防腐耐磨性能好的木抹刀。
3.选购时，我们可以通过闻一闻来判断硅胶压舌板的好坏。通常好的硅胶不会产生异味，只有劣质硅胶才会有明显的异味。
4、铁铲是很常见的一种，很多人认为用铁铲可以提供一些铁质，就像铁锅一样，对人体有好处。当然这种微量元素要长期补充，积累效果更好。相比购买铁抹刀，我们更应该注意它的保养，尤其是每次使用后，一定要记得放在通风处晾干。
可以看到，锅铲的材质主要有不锈钢、铁铲、木铲和硅胶，其中木铲和硅胶铲较为常见。锅铲的选择可以通过外观观察、隔热、口感等因素来处理，总能选到合适的。