你对中国小主人的新面貌有什么看法？

普通面团:面条、开水、冷水。

水晶皮:粉状

饺子馅:虾、虾脑、料酒、姜粉、白胡椒粉、盐、糖、香油。

工作方法

1.普通面团:

普通蒸饺的皮是用半烫的面条做的。第一，面条用80度以上的热水烫，但不要太烫。烫好后不能马上和面。你需要先把面条摊开，让面条透气，去掉里面的臭味，然后再加点凉水把面条拌好。

2.水晶皮:

做水晶饺子皮，要用80℃以上的热水浇在面粉上。注意水不要太多，一点一点慢慢倒，然后揉成团大概10分钟。

3.饺子馅:

将虾切成片，然后与料酒、姜粉、白胡椒粉、糖、盐、香油、虾脑混合，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

4.包装:

水晶皮做底，然后普通皮盖在上面，封边后把饺子翻过来。