客家红烧肉脚怎么做?
材料?
1猪蹄
3-5根葱
生姜1片
2-3个八角形
肉桂1小块
冰糖1小块
两片芳香的叶子
花椒10
一些酱油
旧泵送数
盐值
土匪1
草果1
3大蒜
客家红烧肉脚的做法是怎样的?
准备好调料包(按照上面的单子就行了,图中还有一些我用来腌鸡蛋的其他调料)
把葱、姜、蒜切好,放油锅里炒,捞出来(我用葱炒)。锅里留油,冰糖用小火煸炒至焦糖状,放入生抽和老抽,煸炒片刻,然后倒入砂锅,加水和盐,搅拌均匀,放入调料包中焖煮(焖煮时记得搅拌,不然猪皮会烧焦)。如果是软的,长时间煮到两分钟左右~
想要好看,爆炒糖和酱油缺一不可。
上传你的客家红烧猪脚。