大力水手为什么吃菠菜？

大力水手几乎代表了很多人的童年。让我们印象深刻的是，大力水手吃了菠菜之后会变得特别强壮，所以很多人潜意识里都有吃菠菜可以增加力量的说法。菠菜被誉为“营养模范生”，富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙、铁等。)，辅酶Q10等营养成分。

扩展数据:

1.根据美国专家的研究，菠菜确实可以促进肌肉生长，提高肌肉容量。菠菜中含有的omega-3脂肪酸和叶酸可以与我们的肌肉合成，提供一些能量，叶酸还可以加速身体的血液循环。

2.叶酸是我们增强健身效果需要补充的元素。菠菜富含叶酸。叶酸不仅可以帮助力量的肱二头肌强烈收缩，还可以与菠菜中的omega-3脂肪酸一起提供肌肉生长所需的力量。还能使肌肉对胰岛素更敏感，有利于增加肌肉中饥饿的碳水化合物向可用力量的转化，从而增加肌肉力量。其丰富的叶酸和铁能促进红细胞的合成，增加血液的携氧能力，从而加速血液循环。

3.菠菜中含有的微量元素镁也会将肌肉中的碳水化合物转化为可用的能量，从而增加肌肉力量。每100g菠菜含镁80 mg，是维持人体生命活动的必需元素，具有调节神经和肌肉活动、增强耐力的作用。镁是钙、维生素C、磷、钠和钾代谢的必需物质。镁在神经肌肉功能的正常运作和血糖转换中也起着重要的作用。

4.绿色菠菜含有高浓度的硝酸盐。许多研究证明，饮食中的硝酸盐可以增强优秀运动员的肌肉，华盛顿大学医学院的研究人员发现，饮用高浓度硝酸盐的浓缩甜菜汁可以增加心力衰竭患者的肌肉力量。

参考资料:

菠菜-百度百科

大力水手-百度百科