剥蒜吃面是什么意思？

吃一碗蒜是标配。吃面不放蒜，少了一半味道。相信很多北方人都听说过这句话。在北方吃大蒜就像是一种享受，不会觉得辣。以前人们的主食只能是面条，只有一碗干面显得有些平淡。不过几瓣生蒜就能把一大碗面放下，然后一碗面汤又饱又舒服，经济实惠。以前生蒜有杀菌作用。