农村常见的木薯有什么作用？

每到秋天，刮木薯皮、晒干木薯片、打木薯粉就成了最重要的农活。打谷场很少，薯片也在草坡上晾晒。太阳下山后，小伙伴们会一起捡起薯片。木薯好种，果实长势好。有时在木薯茎下有十公斤木薯。木薯可以食用，可以做家禽饲料，可以打成淀粉，可以发酵制造酒精，可以发酵做汽车燃料。木薯食用必须浸泡，但木薯全身都是宝，用途广泛。

第一，在食物匮乏的年代，可以用来煮粥，也就是木薯粥配咸鱼，堪称海边人的特色菜。木薯分这种木薯和面包木薯，这种木薯白肉用来煮粥。必须每晚用水浸泡两三次才能食用。面包木薯有白肉和黄肉。面包木薯可以不泡水直接蒸着吃，也可以煮着当甜点。吃之前一定要分清木薯的种类。

第二，木薯可以切片晒干煮熟做家禽饲料，可以喂鸡鸭鹅猪。晾干后不用泡水，直接煮。下图就是这种白肉木薯。

第三，木薯可以通过机器研磨，用作淀粉、烹饪配料，还可以制成小吃木薯脆片。芋头甜品里的一些丸子也是木薯粉做的，很好吃。

第四，以前是当杂粮，现在科技发达进步。木薯可以发酵提取酒精，还可以用来制造汽车气体燃料。有专门的粮团收购制造，种植木薯的中心有种植基地。新挖的木薯直接拉到基地制造，木薯做的气体燃料也有专门的加气站和科技实力。

木薯馒头简单。只要在加工好的木薯粉中加入适量的水，搅拌、揉捏、蒸熟，就成了美味的木薯馒头。木薯不仅可用于人畜，还可用于发酵和蒸酒，是提取乙醇的主要原料。木薯是农村的瑰宝，是农民的主要经济作物之一。