汤圆和元宵的区别就是可爱。
1,不同的做法
简单来说就是包饺子,摇元宵。汤圆是用热水或冷水将生糯米粉揉成面团,再将各种馅心包膜放入其中,搓成圆形,皮光滑粘腻;
元宵就是做一个实心的馅料,切成小块,蘸水,然后在盛满生糯米粉的筛子上摇一摇,边摇边洒些水,等到馅料全部卷成球状,皮干软薄即可。
2.不同的填充物
元宵的馅比较硬,大多是甜的。传统馅料,如黑芝麻、豆沙、核桃、腰果和五仁,最近开始流行:榴莲、橙子、草莓、椰奶、山楂、沙枣、葡萄干、莲藕、蜜饯、桂花和玫瑰。
汤圆的馅料软糯,咸甜,素食。市面上除了最传统的黑芝麻、五仁、豆沙、山楂等馅料外,还有草莓、菠萝、榴莲等多种水果馅料,以及茉莉、玫瑰、桂花等多种花卉馅料,还有标榜粗粮的紫薯、南瓜、栗子等,当然也挑起了“苦甜之争”。?
3、饮食不同
饺子煮熟需要的时间很短,大概3到5分钟就能浮起来。煮出来的汤是清汤。煮元宵需要很长时间,往往超过10分钟,煮出来的汤因为生糯米粉吸水而变得浑浊。