寿司饭可以过夜吗，熟寿司可以过夜吗？

其实不是什么食物不能隔夜吃，而是如何隔夜存放。比如，最好不要在室温下吃隔夜的剩饭、剩菜、汤、卤菜，因为这样容易让细菌大量繁殖，引发腹泻等疾病。

最好的建议是，把剩菜打包，在还有余热的时候放进冰箱。虽然多花一点电，但是更安全。这是因为细菌在20-30℃繁殖最快，所以要尽快冷却到冷藏条件。剩菜剩饭需要彻底加热后再吃，不要在冰箱里存放太久。

扩展数据:

吃寿司的注意事项:

1.为了改善口感，在米饭中加入糯米时，要注意配比。推荐比例为大米:糯米7: 3。

2.蒸米饭的时候注意要稍微硬一点，因为煮的时候需要拌上寿司醋。

3.不要开始卷寿司，直到寿司饭冷却到手的温度。

4.最后切寿司的时候，一定要选择锋利的刀。

人民网-那些隔夜食品真的不能吃吗？

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