最经典的12炖排骨配菜
1.土豆:土豆是炖排骨最经典的配菜之一。可以增加汤的稠度，同时吸收汤的味道，使其更加鲜美。这道菜简单、美味、温馨，是宴客的好菜。
2.山药:山药含有丰富的维生素、氨基酸和矿物质。和排骨一起煮，味道咸鲜。山药和排骨搭配，既能增加肉汤的营养价值，又有利于肉汤营养的吸收。
3、胡萝卜:胡萝卜含有丰富的胡萝卜素和糖分，能给汤增添一份天然的甜味。此外，胡萝卜含有丰富的维生素A，搭配炖排骨可以增加口感。
4.蘑菇:蘑菇排骨汤是一种经典的汤。蘑菇有独特的口感和味道，可以增加汤的香气和味道。蘑菇和排骨一起煮，可以让汤更入味，排骨更美味。
5、冬瓜:冬瓜的甜味和排骨的咸味相互交融，味道浓郁。用排骨煮汤可以让汤更鲜美，这种食材搭配可以带来独特的味道。
6.番茄:炖排骨时，将排骨焯一下，放入锅内用冷水焯一下，直到水开。然后加入切碎的西红柿。这个汤咸鲜，加番茄微酸。另外，也可以用圣女果代替西红柿，两者都属于西红柿。
7.豆腐:这道菜配大白菜香味奇佳，煮粥或煲汤都不错。用豆腐煮出来的汤颜色洁白，味道浓郁。
8.豆角:豆角炖排骨是一道经典的家常菜。炖排骨时，将排骨和豆角一起放入锅中，加入适量的水，煮至排骨熟，豆角熟软。排骨炖豆角吃起来鲜嫩，豆脆。
9、玉米:炖排骨的时候，可以把排骨和玉米一起炖，加入适量的盐调味。这道菜味道鲜美，营养丰富，是一道大众化的家常菜。
10、白萝卜:白萝卜是炖排骨最经典的配菜之一。白萝卜富含维生素C和纤维素，搭配排骨更好。为了避免白萝卜的辣味，可以不把汤盖得太紧。
11.白菜:白菜的清香和排骨的鲜美相互交融，营养丰富。既能增加汤的味道和营养价值，又是一道简单美味的炖菜。
12、年糕:年糕炖排骨是炖排骨最经典的配菜之一。其特点是鲜、香、软、甜、爽、香而不腻。年糕软糯的口感可以吸收排骨的汤汁，让炖排骨的汤汁更加浓郁。
以上内容参考百度百科-土豆百度百科-山药百度百科-胡萝卜。