酸梅汤与朱元璋:没有酸梅汤，就没有朱元璋。

学过历史的人一定知道朱元璋是谁。是的，朱元璋是明朝的开国皇帝。朱元璋死后，并没有退出历史舞台。据记载，朱元璋在世时留下了许多传说和典故，其中之一与酸梅汤有关。你猜是什么？让我们看一看。

没有酸梅汤，就没有朱元璋。

人们一提到朱元璋，肯定会想到他是明朝的开国元勋。事实上，这个明太祖不仅去法院，而且去厨房。现在我们身边的很多饮食都和这个皇帝有关。

比如朱元璋亲自发明了一种饮料，就是我们夏天经常喝的酸梅汤。元末的时候，朱元璋曾经是个卖乌木的小贩。当时瘟疫横行，朱元璋不幸患病，我病不起。当他正费劲地从仓库里取乌木时，突然闻到乌木的酸味，神清气爽。于是，他以乌梅为主料，配以山楂、甘草，煮成汤，每天服用。几天后，他的瘟疫奇迹般地痊愈了。

从此，朱元璋转而卖能祛除瘟疫的酸梅汤。人们纷纷购买，朱元璋得以快速致富，为他后来的抗元奠定了经济基础。

朱元璋称帝后，依然对酸梅汤情有独钟。他经常喝酸梅汤去体内油脂，补气安神。于是酸梅汤成了明朝宫廷里的日常保健饮品。很快，专门做酸梅汤的民间店铺也出现了。九龙斋，北京老字号，名气最大，号称京都第一酸梅汤。梅汤界甚至视朱元璋为始祖，不难找到朱元璋众多梅汤店的S头。

如今，北京烤鸭闻名于世，外国人来北京品尝这道名菜。事实上，烤鸭最初起源于南京，也与朱元璋有关。据说朱元璋称帝后，南京被定为都城。他爱吃鸭肉，但水煮、红烧、清蒸的鸭子吃多了，他就整天觉得无聊、郁闷。厨师们绞尽脑汁改变古老的烹饪方法，用水果和木头炭火烤鸭子，使其鲜、肥、不腻。朱元璋把它命名为烤鸭。

朱元璋的儿子朱迪死后，太子用武力夺取了皇位，迁都北京，烤鸭技术传到北京并得到进一步发展。北京著名的全聚德烤鸭店开于清朝同治年间，至今仍受欢迎，这要归功于喜爱烤鸭的朱元璋。