奶牛场挤出的鲜奶可以直接加热吗？
建议您将牛奶倒入瓷器或不锈钢中加热，这样更安全可靠。塑料的加热一般都含有致癌物质。
具体方法如下:
1.在燃气灶上加热的时候，就要用大火快煮的方法，就像炒菜一样，可以锁住里面的营养成分不流失。慢煮只会破坏牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分。
2.现在许多家庭都有微波炉。用微波炉加热牛奶时，要注意。如果是袋装奶，就不要和包装放在一起加热，以免掌握不好导致包装袋胀破。加热前应将牛奶倒入可以用微波炉加热的容器中。
扩展数据:
牛奶是最古老的天然饮料之一，被称为“白血”，对人体的重要性可想而知。顾名思义，牛奶是从母奶牛身上挤出来的。在不同的国家，牛奶也有不同的等级。
牛奶富含矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰和钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，钙磷比例非常合适，有利于钙的吸收。复杂种类至少有100种，主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
种类
1，巴氏奶，巴氏杀菌，需要全程4℃ ~ 10℃冷藏，比较受欢迎。最大程度保留牛奶中的营养成分。保质期短的牛奶大多是经过巴氏杀菌的“均质”牛奶。这种方法可以完美的保存牛奶中的营养成分，是世界上最先进的牛奶消毒方法之一。
2.常温奶通过超高温杀菌，杀死所有有害细菌，保质期可延长至6 ~ 12个月，无需冷藏。但是营养成分会损失很大。
3.还原奶、奶粉不得使用巴氏奶，常温奶、酸奶等乳制品可以使用，但原料必须标明“复原乳”或“水和奶粉”。
4.鲜奶。在许多发达国家，未经消毒的鲜奶最受消费者欢迎，但也最贵。新榨的牛奶含有溶菌酶等抗菌活性物质，可在4℃保存24 ~ 36小时。这种牛奶不需要加热，不仅营养丰富，还保留了牛奶中的一些微量生理活性成分，对孩子的成长非常有益。
5、不耐奶，这个名词已经被大多数人认可，但不会出现在牛奶的外包装上，因为它是牛奶出厂的指标之一。一般知名厂家的牛奶都要达到这个标准。
无抗生素牛奶是指不含抗生素的原料生产的牛奶。“抗药性”是指用于治疗病牛的各种抗生素，如青霉素、链霉素等。
奶牛每年换季时容易患乳腺炎，机械挤奶比人工挤奶更容易患乳腺炎。直接给奶牛乳房注射抗生素，可以尽快恢复健康。抗生素处理后，在一定时间内产出的牛奶中会残留少量抗生素，不能作为食用奶的原料。
6、杀菌奶，很多厂家为了满足上班族的需求，制作了可以长期保存的贝利袋。保存时间较长的百利宝牛奶，在加工过程中被彻底灭菌，对人体有益的细菌基本被“一网打尽”，牛奶的营养成分也被破坏。
这种牛奶的包装和鲜奶很像。大多数牛奶的保质期为30天或更长，一些灭菌牛奶的保质期超过6个月。灭菌牛奶一般味道比较浓，但是营养成分有一定的损失，B族维生素有20% ~ 30%的损失。
7.水牛奶。水牛奶虽然产量低，但牛奶中蛋白质、氨基酸、乳脂、维生素、微量元素的含量都比黑白花牛乳高。
经国家相关科研部门测定，水牛奶品质优良，堪称牛奶中的极品，其价值是黑白花牛乳的两倍。是一种适合儿童生长发育和抗衰老的营养食品，尤其富含锌、铁、钙、氨基酸和维生素。
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