成都十大特色小吃，让人一听到名字就咽不下嘴。你吃过哪些四川特色小吃？
其实它的做法很简单，就是把土豆切成锯齿状，炒熟后加盐、烧烤料、碎耳朵、小葱、小米辣、香菜、酱油、糖、香醋、孜然、五香粉、白芝麻、榨菜。搅拌均匀。3分钟就能做一个，现炒现卖。制作简单，价格便宜，深受当地市民喜爱。天蚕土豆和穗薯的区别在于前者不添加任何蔬菜，制作更简单快捷，很受年轻人欢迎，但营养过于单一，不如穗薯健康。
兔头兔头是成都啤酒消暑必备食品。夏天街上没有不卖兔头的“冷马克杯”餐厅。口味有五香的，辣的等等。吃的方法是将头部的上下颌骨分开，然后仔细咀嚼和吮吸。所有的味道都在这吮吸中。
担担面担担面甚至成为了一种可以代表四川的民间小吃，担担面在四川面食中的地位几乎不可撼动。担担面色泽鲜红，味道浓郁芳香，深受四川人民的喜爱。它由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制成。根据口味不同，可以自己加肉、牛肉末等配菜。手卷，有嚼劲，咸微辣，香气宜人。
姬伯姬伯是四川乐山和成都的著名传统小吃。它起源于乐山，属于川菜。它是用加了麻辣调料的陶碗和加了各种调料的去骨鸡片混合而成。具有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特点。吃奶汤面的时候，配上化缘鸡，别有风味。1990获得成都市个体名小吃质量奖，1991被成都市人民政府命名为优质名小吃。
妈妈的蹄花，这个妈妈的蹄花，汤汁鲜美醇厚，猪软烂烂，酸辣蘸水给了我两种不同的味道，极大的满足了我的味蕾！猪蹄洗净，剁成小块；将芸豆用温水浸泡3-5小时；锅中加入足量冷水，放入猪蹄、花椒、八角、香叶，然后大火浸泡猪蹄，去除腥味；焯水后取出。
将猪蹄放入砂锅中，加足水，放入姜片、葱、盐、白酒，小火炖3小时左右，至猪蹄、芸豆软烂。用酱油、醋、红辣椒、葱花准备一碗蘸水，猪蹄可以蘸着吃，又酸又辣，别有风味。
鸡蛋饼是成都非常有地方特色的小吃。这个做法其实更简单，就是烤一个小鸡蛋饼，然后在中间加入自己喜欢的馅料，甜咸都可以。甜的话，我建议红豆味和咸芥末丝味。这两种不仅便宜，而且非常好吃。
麻婆豆腐陈麻婆豆腐是中华老字号名店。其业务始于清同治初年，开于成都北郊万福桥。原名陈酒家，陈煮的豆腐红亮，牛肉酥香，麻、辣、香、酥、嫩、辣，富有川味。陈的豆腐很快就出名了，吃货们对它趋之若鹜。学者和诗人经常来这里。有些好事者看陈脸上的麻子，就把它当“陈麻婆豆腐”来玩，把走投无路说成了美谈。因此，餐馆被冠上了“陈麻婆豆腐店”的名号。
夫妻肺片是成都有名的风味菜肴。相传在20世纪30年代，成都少城附近，有一个叫郭朝华的人，他和妻子一起，从事制造和销售冷牛肉和肺片。夫妻俩亲自操作，走街串巷，用篮子卖。由于制作精细，风味独特，他们经营的凉拌肺片深受人们喜爱。
为了区别于普通的肺片摊，人们称之为“夫妻肺片”。开店后更加注重用料，用牛、心、舌、肚、头皮代替原来的单肺，品质日臻完善。为了保持这道菜的原味，“夫妻肺片”这个名字一直沿用至今。
大米凉粉叫成都凉粉。是四川成都著名的传统小吃。常用于热食，风味地道，乡情浓郁。大米凉粉是一种大多数人都喜欢的食物，无论老少。凉粉是成都有名的小吃。凉粉有两种，主料是用豌豆做的米黄色凉粉，另一种是用土豆粉或米粉做的白色凉粉。白豆凉粉口感顺滑，黄豌豆凉粉更添连续风味。
主要调味品有:红油、特辣辣椒油、盐、醋、姜蒜、葱花、鸡精等。米糊味浓，止渴泻火，营养丰富。轻轻地放在嘴里，让它滑到舌尖。感觉就像一下子触动了你所有的味觉神经。不管你吃了多少碗，你还是想要更多。
串串香串串香，起源于四川成都，是四川传统小吃之一，也是草根美食最受欢迎的体现。它其实是火锅的另一种形式，所以人们经常称之为小火锅。
“串串香”这个名字的由来是因为它是一种用竹签将各种菜肴串起来，放在火锅里涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布中国的许多城市。“麻辣烫”也是它的变体。可以说，有人的地方就有串串香，甚至在一定程度上，串串香已经成为川味的代表之一。