油条动漫

俗话说，酒香不怕巷子深。其实不光是酒，还有很多好吃的，藏在不起眼的小巷里，但是生意很好，所以好吃的味道也很重要。比如河南开封有一种老式的油条。虽然店很简单，开在一个巷子里，但是很多吃货都会来这里。这是吉果油条。

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这家店的老板是一个65岁的老爷爷，算是年轻的，但是他从小会做粗油条，所以到现在已经有50年的经验了，油条也很好吃，很多当地人吃了几十年。而且这种粗棒油条也是河南的特色美食，大街小巷都能看到。顾名思义，就是用两根小铁棍做成的油条，看起来还挺特别的。

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而且这种粗棒油条的面粉也不一样。质地柔软有弹性，一缸满满的，发酵后才能用。接下来，大叔用两根小铁棒把面团搅起来，划十字，然后拉成长条。当它在锅里炸的时候，它立刻膨胀，变得非常饱满，和你平时看到的和面油条有很大的不同。

像这样，把粗棒油条炸至金黄酥脆，取出沥干水分即可。平时都是按斤称，六块钱一根，但是每根油条都做的差不多了，所以一斤有十根油条，平均六毛钱一根，真的很实惠。现在其他地方根本没有。开封的粗油条还有一种独特的吃法，就是把鸡蛋填满，把半熟的油条舀起来装满鸡蛋，然后放在锅里炸。

但是，你得在油条上加一块这种鸡蛋。毕竟鸡蛋的成本也不便宜，鸡蛋油条吃起来外面会更香更脆。像这样的早餐，点一碗一块钱的素食热汤，配两三根油条，三块钱就能填满。所以物美价廉，大叔的店当然很受欢迎。不知道你吃过没有？