正宗的炒猪肝方法

猪肝是养肝、养血、明目的佳品。用于贫血萎黄，或肝血不足，可配菠菜煮汤。猪肝含有多种营养成分。富含维生素A和铁、锌、铜等微量元素，新鲜可口。

今天我要炒猪肝，简单炒一下，然后用辣椒炒一下。又辣又好吃。

材料

食材:200g猪肝；

辅料:红辣椒、花椒、葱、蒜。

油炸猪肝

1

红辣椒，胡椒，洋葱，大蒜，切碎，猪肝切片。

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2

锅里放一点油，猪肝。

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三

煎至两面金黄，捞出备用。

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四

在锅里放油。

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五

加入花椒粉炒香。

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六

加入炒好的猪肝翻炒。

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七

加入盐、鸡粉和胡椒粉拌匀。

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八

加葱花就行了。

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技巧

购买的猪肝在自来水下冲洗10分钟，然后在水中浸泡30分钟。