虎耳草的别称。
三月的乡村，鸟语花香，各种花草树木已经开始发芽开花。
田间地头，不仅有很多忙着干农活的农民，还有一些采摘野菜的老太太。
不要以为这些都是农村出来的。其实很多下乡摘野菜的都是城里的老人。
在农村的一些果园、荒地、公路上，刚到春天，就能看到一种叶子像老鼠耳朵一样发黄的小植物。
如果遇到，不要用脚踩。是“虎耳草”，三月最新鲜。做清明粑粑很好吃。不要错过！
虎耳草的科普
这种植物在农村很常见，很容易识别。它很矮，一般二三十厘米高，而且很弱，只有一个根茎，没有分枝。叶子也很小，上面有一层白色的绒毛，看起来像老鼠的耳朵，所以取名“虎耳草”。
虎耳草是一年生草本植物，也是早春生长的第一批杂草。通常当雪融化时，它开始出来。到了清明节前后，顶部会有一朵黄花，非常漂亮。而且这种植物还在成片生长，开花后黄色的小花非常醒目。
因为去年有闰月，今年笔者发现，去年三月份才长的悍妇，早在春节前就已经长高了。虽然还很小，但是这个时候是最嫩的，所以一些老人已经开始采摘了。
虎耳草的价值参考
众所周知，四月初有一个非常重要的传统节日，那就是清明节。在我们国家，清明节这个古老的传统节日，全国各地很多地方都会做一些特色小吃，其中清明粑粑、清明粑粑、团圆节比较有名。
在制作这些小吃的同时，一般少不了让它们更加美味，所以在很多地方也被称为“清食”、“清果”。
清明菜，顾名思义，可以当菜吃，但在民间一般用来做一些清团、清明粑粑等小吃。虎耳草作为一种药食同源的常见植物，在今天仍然很受欢迎，甚至很多城里人都爱吃。
特别是在广东客家地区，至今还保留着清明节用虎耳草制作小吃的习俗，用来招待客人。
其实虎耳草不仅是一种食物，还是一种非常古老的药材，在古代的很多医学典籍中都有出现，包括《本草纲目集》、《神农本草》、《名医别录》、《本草纲目》。
白花蛇舌草入药时，主要用于镇咳、祛痰、治疗哮喘和支气管炎，同时也是治疗外伤的常用外用药物。此外，白花蛇舌草还能降低血压，治疗消化性溃疡。
结束语
然而就是这样一种野菜，价值很高。在农村，很多人往往把它当成一种杂草，一般用锄头和除草剂来除。毕竟农村果园、稻田里这种植物太多了，而且是成片生长，让农民很不舒服。
技巧
如果你去农村采摘虎耳草，你需要记住一点，那就是尽量不要在果园或者稻田里采摘，因为你不确定是否有人喷洒过除草剂或者其他农药。最好先问清楚再挑。在你确定可以放心挑选之后，不要手软。多摘一些，装袋带回家。