什么是「黑暗料理」？

“黑暗料理”原指黑暗料理行业制作的料理(并非难吃)，源自日本动漫《中华小当家》。

中文里做菜的本意是请客、料理，但日语里做菜这个词的意思是菜。随着日本经济的迅速扩张，日本人的生活方式也逐渐传播到世界各地。日本料理作为世界料理的一员，自然在各国生根发芽。日式小屋，？榻榻米、穿着和服的服务员、色彩鲜艳、餐具精致的日本料理，构成了美食世界的独特风景。日本食物的口味和饮食也开始被广泛接受。

因为日韩的语言关系，海鲜饭这个词是用料理来表达的，尤其是日本，直接用汉字——料理来表达食物或者米饭的意思。在中国，好像美国菜或者法国菜都不会说，但是在日本，只要是表达某个国家风味的菜品，都会配上美食二字，比如法国菜，意大利菜等等。

中国大概选择了把日本和韩国的食物作为料理来讲，因为直接引用汉字会比自己翻译更容易。至于美国或者法国，之前已经叫西餐了，所以地域的不同也影响了文字的发展。“料理”一词的使用也呈现出跟风的趋势。时间长了就成了刻板印象，成了名字。