怎么把撅嘴鱼做的好吃？

佐料

撅嘴鱼500克

佐料

油30克，盐5克，大葱两根，姜末适量，蒜一根，酱油8毫升，醋4毫升，生抽5毫升，胡椒粉一勺，料酒5毫升。

步骤:

1.将撅嘴的鱼清洗干净，沥干水分备用。

2.锅中放入适量热油，将鱼煎熟。

3.煎至表层微黄，然后捞出干油。

4.锅中留适量底油，爆香葱姜蒜。

5.将适量的醋倒入锅中。

6.倒入少许酱油。

7.倒入适量开水，然后倒入少许胡椒粉和料酒。

8.锅里的水烧开后，把煎好的鱼倒入锅里炖。

9.倒入适量的盐调味，然后慢慢煮到鱼入味，再把汤擦干。