卷心菜长什么样？

白菜，学名卷心菜，是一种常见的蔬菜。其中90%左右的成分是水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。白菜，俗称白菜，在北京叫疙瘩白。

甘蓝。capitata L .)是十字花科芸苔属的一个变种。又名白菜、甘蓝、疙瘩白、甘蓝、白菜、白菜、莲花白等。两年生草本植物，被粉状霜覆盖。短而粗壮的一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。

白菜和大白菜一样，产量高，耐储藏，是一年四季的好蔬菜。德国人认为白菜是蔬菜之王，包治百病。西方人用白菜治病的“偏方”，和中国人用萝卜治病一样普遍。现在市面上还有一种叫紫甘蓝的紫甘蓝，和白菜一样有营养作用。甘蓝起源于地中海沿岸，由不结球的野生甘蓝进化驯化而来，13世纪欧洲开始出现甘蓝的类型。16世纪传入中国。

等级要求

特级:叶球大小整齐，外观一致，结紧密，修剪整齐；无老帮、焦边、侧芽萌发和机械损伤，无虫害。

一级:叶球大小基本整齐，外观基本一致，紧凑，修剪良好；无老帮、焦边、侧芽萌发和机械损伤，允许有少量虫蛀。

二级:叶球大小基本整齐，外观相似，不够紧凑，一般修剪；允许少量焦边和侧芽萌发和机械损伤，允许少量病虫害损伤。