日式面包王

三位主角

* 东和马（あずま　かずま）（声优：小林由美子）血型B型

本作的主角、拥有“太阳之手”。6岁时姐姐稻穗想让他了解面包的好吃，就带者他到了一家面包店。

受到小时候认识的面包店老板的影响，唤醒了他创作日本面包的意识。利用他最强的面包制作武器、也就是那高于一般人手温的魔法之手“太阳之手”，以及异于一般常识的奇想，以制作出让全世界都赞不绝口，并属于日本人自己的面包为目标。

主要记录

* 潘塔吉亚本店甄选　最终战弃权

* 潘塔吉亚 vs 桑比耶鲁店长模糊山刚（现潘塔吉亚店员）　平手

* 第39届　潘塔吉亚新人战　优胜

* 第2届　摩纳哥杯　优胜（日本代表）

* 河内恭介（かわち　きょうすけ）（声：阪口周平?9?9幼少时代：杉本ゆう）血型O型

与和马一样在潘塔吉亚总店参加新人甄选，立志成为日本第一的面包师傅，以及口头谗是“你说什么？”的关西人。虽然没有拥有天生的才能，不过还是以后天的努力弥补了先天的不足，练就了“太阳的手甲”，并渡过了重重的困难。

主要记录

* 潘塔吉亚本店甄选　合格→放弃资格

* 第39届　潘塔吉亚新人战　季军（与诹访原戒同列名第三）

* 第2届　摩纳哥杯　优胜（日本代表）

* 梓川月乃（あずさがわ　つきの）（声优：大冢ちひろ）血型A型

本漫画女主角，潘塔吉亚面包店老板梓川贞尚次女，但其实她是情妇所出。虽为次女，但地位上比长女梓川雪乃及三女水乃低，亦不像其他二女有亲信支持。就任于潘塔吉亚面包店南东京分店，作为与管理潘塔吉亚面包店新宿中央分店的姐姐雪乃及实际打理新东京分店的妹妹水乃争夺潘塔吉亚面包店继承权的基地，而各店的营业额将为争夺的筹码。然而，在东和马及河内加入前只有三人的南东京分店是被故意安排在潘塔吉亚面包店最大竞争对手桑比耶鲁面包店的总店对面。因此，长久以来，南东京分店都是赤字的。

于摩纳哥杯赛后，桑比耶鲁面包店全面收购潘塔吉亚面包店，她在桑比耶鲁面包店老板雾崎雄一邀请下成为潘塔吉亚面包店的老板。

于漫画第25期被揭发她在继任老板后为方便而剃光头发，因而令不少日式面包王迷失望。

主要记录

* 第31届　潘塔吉亚新人战　季军（当时是小学生）