喝啤酒动画

“酒保/Bartender_バーテンダー”的名字和术语是什么?普通收藏

第一句:调酒师

练习曲练习曲

苏泽苏泽

法国产的葡萄酒呈橙色,微苦微甜,含糖量20%,酒精度16度。这是一种龙胆酒。

Gimlet螺丝锥/秦磊烈性杜松子酒和鸡尾酒与(伏尔加和)酸橙汁

马提尼马提尼是一种由杜松子酒和葡萄酒制成的酒。

在所有鸡尾酒中,马提尼的风格最多。人们称之为鸡尾酒的杰作,鸡尾酒之王。

Pousse-cafe风格的Pus咖啡/彩虹酒

利口酒

蒸馏酒为基酒,加上水果、香料、香草或其他植物、配料等等,是鸡尾酒领域除基酒之外最重要的支柱。

蚱蜢绿蚱蜢绿薄荷利口酒+白可可利口酒+鲜奶油(或炼乳)等量调入。

香味浓郁的鸡尾酒,玻璃杯散发出薄荷的清爽香味和可可酒的香味。配方中加入了奶油,清香滑喉,非常好吃。

边车/边车白兰地+利口酒+柠檬汁等量转移。

水切/威士忌加冰(混有水的酒)威士忌+冰+水一般指加冰的酒。这里指的是加水加冰的鸡尾酒。而对应的是“汤切”(加热的酒)

第二句话:心的菜单

金汤尼

干杜松子酒(干杜松子酒)45m l+切酸橙(酸橙片)1片+奎宁水(奎宁水)。

斯普莫尼

金巴利(金巴利开胃酒)30毫升+奎宁水(奎宁水)和+葡萄柚(葡萄柚汁)45毫升。

这款酒的名字来源于意大利词“泡沫”。坎帕瑞葡萄酒的原产地意大利也被认为是一种开胃酒。

莫斯科骡子莫斯科佬

伏特加(伏特加)45m l+姜汁啤酒(姜汁)或姜汁啤酒(姜汁啤酒)+酸橙汁(酸橙汁)1/2 ++切酸橙汁(酸橙汁片)1。

杰克克罗斯

卡尔瓦多斯省1/2+格林纳达糖浆1/4+酸橙汁1/4。

尼古拉·尼古拉什卡

适量白兰地+适量糖+一片柠檬片

阿芙罗狄蒂阿芙罗狄蒂

玫瑰葡萄酒5/10 Framboise利口酒2/10白库拉索无色柑橘葡萄酒/2/10酸橙汁1/10。

皇家基尔

香槟4/5+黑醋栗1/5

Kir是白葡萄酒4/5+Creme de Cassis 1/5。

最初是作为一种让没有味道的葡萄酒变得更加美味的方式,叫做vin blanc cassis。

黑醋栗甜酒由虎耳草科落叶灌木的果实制成,深红色,含酒精约15 ~ 20%。

基尔·罗亚尔不是出生在法国,而是奥地利的维也纳。

这一集的红酒

雷米路易13路易13雷米最好的干邑。

轩尼诗李察·轩尼诗?李察·轩尼诗干邑系列中的极品

首次着陆

第三句:一杯遗憾

玛格丽特玛格丽特

它是由龙舌兰酒、三秒钟酒和新鲜酸橙汁混合而成的。杯子的边缘可以用一些盐来装饰。

高杯高杯威士忌苏打或水

Highball是一种碳酸饮料,由苏打水、奎宁水等按比例混合而成。在日本,它通常是威士忌加苏打水。

龙舌兰酒/龙舌兰酒

来自墨西哥的蒸馏酒。由龙舌兰的草汁制成。

玻璃酒杯

其容量规格一般为56ml,用于各种烈酒(蓝迪产除外),仅在饮用“干净”(不加冰)时使用。

第四句:琥珀之梦

琥珀之梦/珠宝(宝石)

干杜松子酒20毫升+黄绿色20毫升+甜苦艾酒20毫升+橙苦味酒1dash。

洁癖象征着爱情的永恒,这一集有“尘封的记忆”的含义。

灰姑娘(灰姑娘)

橙汁30ml+柠檬汁30ml+菠萝汁15ml+石榴糖浆10ml+苏打水8ml。

血腥玛丽(血腥玛丽)

番茄汁+伏尔加+芹菜(用于装饰)+其他(伍斯特郡酱、塔巴斯科酱、啤酒清汤或肉汤、辣根、芹菜或芹菜盐、盐、黑胡椒、辣椒和柠檬汁)。

血腥凯撒(血腥凯撒)

Pertsovka(伏尔加的一种)1/5+克拉马托4/5+其他。

如果不加伏尔加,酒就叫处女凯撒。

波兰精馏伏特加

巴尔干伏特加(巴尔干伏特加)

产于巴尔干半岛的一种伏特加,酒精含量为88%。

苹果酒/雪梨酒(起泡酒)

片中提到,最早是由非葡萄酒产区的苹果自然发酵酿造而成。

卡尔瓦多斯省·卡尔瓦多斯

卡尔瓦多斯省是法国一个地区的名字,这里用苹果酒反复蒸馏酿造白兰地,2年内仍有香味,被称为卡尔瓦多斯省。

杰克罗斯·杰克克罗斯

(详见第二个名词解释)

意大利苦杏酒。亚历山大

Amaretto杏仁利口酒(意大利苦杏酒)+creme de cacao(可可酒)+巧克力糖浆(巧克力糖浆)+奶油。

白兰地亚历山大

白兰地+可可豆+巧克力糖浆+冰淇淋

亚历山大

亚历山大本身就是一杯鸡尾酒。最初的亚历山大是一种基于甜杜松子酒的鸡尾酒。它是由等量的杜松子酒和可可加冰摇制成的。然后是意大利苦杏酒亚历山大和白兰地亚历山大。

意大利苦杏酒

意大利苦杏酒是一种带有杏仁味道的意大利利口酒,在意大利语中是“微苦”的意思。

第五句:酒吧里忘事。

朗姆酒朗姆酒

朗姆酒的主要分支有:Bacardi,Bamburum,Barbancourt,Brugal,Captain Morgan,Appleton Estate,Havana Club,Stroh,Matusalem,Mountgay,Bundaberg,Myers,Maliburum,Gosling's,Cruzan,Pusser's,Flor de Ca?答:唐·Q,克鲁巴,老和尚,水手杰瑞,罗恩·萨卡帕·森特纳里奥.其中百加得/哈瓦那俱乐部就是影片中提到的海明威代基里的素材。

黑樱桃酒

马拉希诺是一种由樱桃制成的利口酒。主要酿造于意大利北部的里雅斯特、克罗地亚和斯洛文尼亚的郊区。因为樱桃核在酿造过程中会被打破,所以酒有独特的杏仁香味。

台克利冷冻润唇膏

朗姆酒(朗姆酒)45ml+(酸橙汁15ml+糖1茶匙。

代基里酒是一种以朗姆酒为基酒的鸡尾酒。酸橙汁可以用柠檬汁代替。将配料放入摇壶中,轻轻摇动。

海明威代基里海明威配方百加得/哈瓦那俱乐部110毫升+酸橙汁2份+葡萄柚汁1/2份+马拉斯奇诺6滴。

巴卡第

百加得也是代基里酒的一种。但只有用百加得的朗姆酒酿造才能使用“百加得”这个名字,其他朗姆酒只能叫粉红代基里。

第六句:玻璃杯里的故事

单一麦芽/单一麦芽威士忌

单一麦芽威士忌是由来自同一个农场的大麦经过发酵、蒸馏和陈酿制成的威士忌。

阿德贝戈

最早的Ardbeg是在1815年,产于伊斯莱岛。在煮麦芽的时候加入了泥炭浓度最高的酒,有着浓郁的烟熏泥炭香气和蒸馏锅结构带来的花香,备受好评。

著名的松鸡雀

著名的松鸡最早产于1897,由两种鸡尾酒——高地公园纯麦和麦卡伦纯麦混合而成。

据说松鸡是苏格兰最畅销的威士忌。

高地

位于苏格兰北部的山区。它的名字相当于苏格兰中部的低地。它生产的威士忌有:

格兰莫兰治格兰莫兰治

格兰杰威士忌诞生于1843。

斯佩塞德

高地的特殊区域。斯佩河流域的酿酒厂聚集地。它生产的威士忌有:

麦卡伦

获奖并被誉为艺术名酒。

格兰威特

米尔顿·达夫

产于斯佩赛德的著名威士忌。它的起源是在普勒斯卡登修道院的领土上。院长每天都祈祷流经此地的水会受到上帝的保佑,因为此地的水叫Aqua Vitae(生命之水)。

拉加武林甘乐射击

伊斯莱岛特有的威士忌,带有强烈的泥炭味和烟熏味。以其顺滑的口感吸引了众多酒迷。

Lagavulin原本是一个村名。后来,它和著名的威士忌一起闻名于世。

博莫尔

泥炭和雪莉桶的香气非常平衡,是一款很好的餐后酒。

拉弗多格

它被称为所有麦芽中最独特的一种。

甚至有人称之为消毒剂(碘酒)。因为拉弗罗格酿酒厂切割的泥炭中有大量苔藓,所以味道独特。

坎普贝尔敦

阿盖尔郡的一个行政区。它生产的威士忌有:

云顶春天银行

1983在时代杂志主办的品鉴会上获得第一名。

云顶是坎普贝尔镇目前仅存的酿酒商。他今天仍然属于这个家族。

同一家工厂还生产其他葡萄酒,如朗朗。

低地

苏格兰中部低地的总称。它生产的威士忌有:

欧辰托山欧肯特轩

唯一保留传统低地酿造法,只蒸馏三次的酒厂。百龄坛的原酒之一。

百龄坛

乔治百龄坛& ampSon公司酿造的苏格兰威士忌。因其高品质而备受喜爱,它已经成为苏格兰威士忌的代名词。

它的创始人最初是农民出身。百龄坛威士忌于1853年首次推出。

1895年被选为维多利亚女王的皇室。

Scapa、Pulteney、Balblair、Glencadam、Glenburgie、Miltonduff和Ardbeg是主要的麦芽。

德兰布瓦都灵标准报

它由苏格兰威士忌和蜂蜜制成,酒精含量约为40%。这是一种好酒。

阿伯丁安格斯阿伯丁安格斯

苏格兰威士忌40毫升+德兰布瓦20毫升+蜂蜜1勺+柠檬/酸橙汁15毫升。

正如影片中所描述的,原本是冬天,猎人们聚集在篝火旁喝着温热的饮料。

有一种牛肉同名…别搞混了。

第七句:酒吧的休息日

黑女巫黑珍珠

深色朗姆酒1.5盎司+杏白兰地0.2盎司+菠萝汁0.5盎司。

黑女巫原意是黑女巫。意思是“坏人”。对应的是“好人”白女巫。

======================================================================

公牛子弹

啤酒肉汤90ml+高汤(汤粉)+伏特加45m l+伍斯特酱(伍斯特辣椒酱)+少量胡椒粉。

它是由底特律俱乐部老板莱斯特·格鲁伯发明的。

芬兰是一个周日或公共假期不允许饮酒的国家,所以一些餐厅会在当天将这种鸡尾酒的冰块取出,放在盘子里以牛丸汤的名义推出。

还有加柠檬汁的食谱。加入番茄汁,它将是血腥的公牛。

======================================================================

生锈的钉子

老潘5份+Drambuie 1份。

这是一种国际标准鸡尾酒。

大名鼎鼎的X-Japan曾经唱过一首同名歌曲。

======================================================================

本集中出现的其他鸡尾酒配方。

阿拉斯加阿拉斯加

杜松子酒2盎司+查特鲁斯(黄色)1/2+0/2盎司+橙苦味酒2盎司。

祖母绿

白兰地4盎司+薄荷霜2盎司+柠檬汁1盎司。

天使的提示

可可甜酒3/4盎司+甜奶油1/4盎司+樱桃1。

这种鸡尾酒是彩虹杯。

吉布森

杜松子酒1/2盎司+苦艾酒3/4盎司+鸡尾酒洋葱2

自由古巴

白朗姆酒45毫升+酸橙1/4+可乐量。

自由古巴万岁

绿色的眼睛

金酒30ml+甜瓜利口酒25ml+菠萝汁45ml+椰奶15ml+酸橙汁15ml+刨冰1杯。

伏特加1.5杯(短杯)+De Kuyper蓝柑桂酒(迪凯宝蓝橙利口酒)1杯+橙汁2杯+酸橙汁(浓缩酸橙汁)0.5杯。

公式不止一个。

哥本哈根

葡萄汁1/2+桔子汁1/4+酸橙汁1/4。

上海

深色朗姆酒1/2 +茴香酒1/4 +柠檬汁1/4 +石榴汁糖浆2破折号

对于其他的,比如边车、杰克罗斯、话剧等。,请参考前几集的注释和名词描述。

第八句:躺在吧台。

蓝月亮

杜松子酒2/5+蓝色库拉索1/5+君度1/5+香草糖浆、橙汁等。

蓝月亮代表“1个月的第二次满月”,所以表示“不可能”

======================================================================

天使之吻/天使提示

可可甜酒+鲜奶油+红樱桃

餐后酒。就像影片中说的,当红樱桃用剑叉沉入杯中,然后拉起,可以看到鲜奶油的漩涡像嘴唇一样开合。

为了保证效果,要注意奶油的厚度,倒奶油的时候动作要轻,尽量使分层明显。

======================================================================

拉帕伦

法国马提尼克岛拉帕伦酒厂生产的朗姆酒。

工厂在1955关闭。现在世界上只剩下股票了。所以很难买到。

======================================================================

苦艾酒

用苦艾汁作为添加剂酿造的酒。苦艾酒配方复杂,主要成分有茴香、海藻、蜂花、杜松、肉豆蔻、婆罗洲等植物。

它绿色透明,被诗人称为“绿色缪斯”或“绿色仙女”。它含有一种有毒的化学物质,侧柏酮,可以引起幻觉,因此臭名昭著。

古罗马战车比赛的冠军要喝一杯用艾叶浸泡过的酒,以此提醒胜利者,荣耀与苦涩并存。

很多艺术家喜欢从苦艾酒中寻找灵感,比如梵高。有人说他精神病的罪魁祸首是喝了太多苦艾酒。

======================================================================

帕斯蒂斯

法国产的茴香酒。浓度为40-45%。

帕斯蒂斯水

意大利面51 1份+5份矿泉水+冰。

======================================================================

拉基

土耳其的传统葡萄酒浓度约为37%。它最初是葡萄榨汁后,用葡萄皮蒸馏制成的高度酒精饮料。葡萄皮不够,就用茴香代替。

======================================================================

Ouzo

以茴香为主要原料酿造的葡萄酒,产于希腊。被称为希腊的“二锅头”。

这是一种烈性酒,通常用水喝。酒精含量在40%左右。一般饭后喝。

第九句:酒吧的脸面

贝利尼·贝里尼

桃红葡萄酒(果汁)1/3+香槟(起泡酒)2/3

======================================================================

含羞草

橙色1/2+香槟色1/2

======================================================================

香槟提神

白兰地1/2盎司+库拉索酒3杯+费尔内-布兰卡酒3杯+4盎司香槟+冰。

提神就是提神的意思,所以这里的香槟也是冰镇香槟。

======================================================================

杜松子滋补酒

酸橙+杜松子酒45毫升+奎宁水

见02词名词。

======================================================================

穆林-鲁格

杏白兰地杏仁白兰地1/2+石榴糖浆红石榴糖浆3破折号+柠檬汁1/4+橘子杜松子酒1/4。

======================================================================

大马尼耶·甘曼伊/大马妮

法国制造的酒精浓度为40%的甜利口酒。。

第十句:圣诞节的奇迹

黑色天鹅绒

吉尼斯1/2 +香槟1/2

第十一句:生命之水

麦卡伦

06年的时候介绍的。

======================================================================

罗布·罗伊

苏格兰威士忌45毫升+甜苦艾酒15毫升+芳香苦味酒1dash

======================================================================

红眼

啤酒1/2+番茄汁1/2+(伏特加,生鸡蛋...)

通常用来醒酒。红眼是指宿醉的人眼睛发红。

======================================================================

无签名

朗姆酒/干邑48ml+蜂蜜12ml+肉桂棒。

巴黎“海明威”酒吧的调酒师若昂·布尔戈斯(Joao Burgos)独创的鸡尾酒。

======================================================================

酒保

干杜松子酒15毫升+干雪利酒15毫升+干苦艾酒15毫升+杜邦妮15毫升+橙柑桂酒1dash