德国香肠和中国香肠有什么区别？

香肠中的主要原料是牛肉、猪肉或羊肉，绞碎后含淀粉较多，煮熟后的熟肉制品；中式香肠的主要原料是猪肉，这是一种半熟的肉制品，淀粉含量很少或没有，风干。

2、做法不同:

德国香肠以烤为主；有些中国香肠是腌制的。

3.不同的处理方法:

香肠由天然肠衣、冰鲜猪肉和正宗进口香料制成，不含淀粉、色素和防腐剂。肉是完全打成肉末的，看不到肉的颗粒，绝对不会参与淀粉。

中国的香肠种类很多，主要是南方的香肠，用肉丁和调料腌制后倒入肠衣，不加淀粉。哈尔滨香肠是北方的主食，肉做成肉末，加适量淀粉和调料。