如何区分甘蔗是果蔗还是甘蔗？

果蔗高度在3左右？5米。茎表皮厚紫色，切面较明显，内皮维管束淡黄色，水多糖低，茎粗脆。

甘蔗又叫白玉甘蔗，又高又大，皮白又绿。。

水果甘蔗:

甘蔗:

2.味道:

甘蔗植株的水多糖含量低，茎秆粗糙易碎。

甘蔗因含糖量高而被用作制糖的原料。它通常不用于新鲜食物。纤维硬，口感差。

扩展数据:

现代医学研究表明，甘蔗富含糖分和水分，此外，还含有多种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等对人体新陈代谢非常有益的物质。甘蔗不仅能给食物增添甜味，还能提供人体所需的营养和热量。

含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、天冬氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正常氨基酸、赖氨酸、羟丁酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸和其他氨基酸、富马酸、琥珀酸、乙醇酸和苹果酸。压榨后的甘蔗渣含有多糖，能抑制小鼠的艾氏癌和肉瘤180。

百度百科-甘蔗

百度百科-水果甘蔗

百度百科-甘蔗