香辣巴沙鱼

材料:龙利鱼/巴沙鱼1片，姜片2g，盐1g，淀粉2g，食用油15g，大蒜5瓣，干辣椒0g，花椒1g，生抽10g，双盈中辣泡椒粉5g，熟白芝麻适量。

步骤:

1.将龙利鱼切成小块，加入姜片、盐、中辣卤粉、淀粉腌制30分钟。

2.锅里倒油，烧热，倒入鱼块，大火煎至变色，捞出备用。

3.用锅里剩下的油炒蒜瓣、干辣椒和花椒。