绿叶蔬菜有哪些品种，常见绿叶蔬菜的名称和

绿叶蔬菜的品种有大白菜、菠菜、韭菜、菊花、包菜、蒜苗、生菜、菊脑、茴香、荠菜、海棠、苋菜等。绿叶菜主要是带绿叶吃，少数是带嫩叶和叶柄吃。绿叶蔬菜种植相对简单，生长迅速。

绿叶蔬菜营养丰富，如膳食纤维、碳水化合物、钙、铁、磷、维生素A、维生素B、胡萝卜素等。，可以促进肠胃消化，缓解便秘，保护肝脏健康。

绿叶蔬菜的种类

绿叶菜主要是和绿叶一起吃。少数可食用的幼叶和叶柄生长相对简单，生长迅速。它们在出苗后20至40天即可收获，因此也被称为速生蔬菜。

绿叶蔬菜的品种有大白菜、空心菜、黑木耳、菠菜、韭菜、菊花、白菜、蒜苗、油麦菜、菊脑、茴香、荠菜、紫背海棠、苋菜等。

1，小青菜

小白菜是一种绿叶蔬菜，对环境的适应性很强，随时可以播种。它的叶子刚熟的时候是嫩绿色的，然后就会变成深绿色。小白菜含有非常高的营养成分，长期食用有美容养颜的功效。

2.空心菜

空心菜也是一种绿叶蔬菜，和其他蔬菜不一样。中间空心，口感酥脆。许多人喜欢吃它。一般夏秋季食用最佳，有清热解毒、美容养颜的功效。

3.蘑菇

黑木耳的叶子嫩绿色，吃起来有点酸，但是很多人喜欢吃。含有丰富的营养成分，如葡聚糖、胡萝卜素等，平时食用可以起到通便的作用。

4.菠菜

菠菜叶子是绿色的，是常见的绿叶蔬菜。味道有点甜，营养丰富。可以凉拌食用，也可以搭配其他食材食用，可以增强人的抵抗力。

5、韭菜

韭菜是一种绿叶蔬菜，有一定的耐旱耐寒性。无论环境多么恶劣，它都能正常生长。我国南北方均有种植，还能增加其他食物的口感，有补肾提神的功效。