请问这是什么蘑菇？

这叫红茶菌。红茶菌又称“海宝”、“味宝”，是用糖、茶、水发酵后对人体有益的物质。其本身的酸性抑制了有害细菌的生长，对人体健康非常有益，特别是对萎缩性胃炎和胃溃疡。还具有调节血压、改善睡眠、防治各种疾病的功效。