清蒸鸦片鱼头？

佐料

鸦片鱼头1

适量黄酒为辅料

适量的盐

清蒸鱼和酱油

适量姜片

香菜适量

鲜鲜美味

汽蒸过程

二十分钟需要时间。

简单的困难

蒸鸦片鱼头的步骤

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1

将鸦片鱼头清洗干净，擦干上面的水。

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2

切一些姜，洗一些香菜。

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三

在鱼头上均匀的撒上一些黄酒，然后用手在鱼头上薄薄的抹上一层盐。里里外外上下擦干净，在鱼头上放些姜片，放在一边备用。

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四

往蒸锅里加水，煮沸。加入鱼头，继续大火煮开，蒸5分钟。如果鱼头大，就要适当加一些时间。

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五

鱼头出锅后，把盆里蒸鱼时产生的汤倒掉。加入香菜，淋上蒸鱼和酱油。

技巧

1.鱼头洗完后要擦干。

2.蒸的时候用大火，这样可以更好的锁住食材本身的鲜味。

来自美食世界